Rezepte
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Wermutstropfen In einem Martiniglas einen Eiswürfel mit 4cl B&U Ingwersirup übergiessen und mit trockenem Wermut oder Absinth auffüllen, dann mit einer schwarzen oder grünen Olive ausgarnieren.
4cl Ingwerpunsch und Eiswürfel mit einem Fläschchen San Bitter aufgiessen und mit einem Orangenschnitz garnieren. Anstelle von San Bitter 1dl Campari verwenden Ginger Toni 4cl B&U Ingwersirup in ein 3 dl Glas mit 1 dl Bitter Lemon und 1dl Mineralwasser geben, mit Eis und einem Zitonenschnitz ausgarnieren. Nach Belieben 4 cl Gin dazugeben.
Ginger Squash (Alkoholfrei) 4cl B&U Ingwersirup und Eiswürfel in einem Whiskyglas mischen und mit Bitter Lemon auffüllen. Mit einem Zitronenschnitz und einer Kirsche dekorieren.
1 Würfel Rohrzucker in ein breites 3dl Trinkglas mit 1/4 geschnittener Limette und frischen Minzen-, Melissen-, oder Verveineblättern zerstossen. Zur Hälfte mit gestossenem Eis oder Eiswürfeln füllen. 4cl Ingwersirup dazugiessen und mit kaltem Mineralwasser auffüllen. Nach Belieben mit 2cl weissem Rum ergänzen. Zum Verschönern am Schluss etwas Grenadine- oder Rosensirup vorsichtig einfliessen lassen. Pina Colada mit Ingwer (mit und ohne Alkohol) 2cl brauner und 2cl weisser Rum. 2cl B&U Ingwersirup 4cl Coconut Cream 6cl Ananassaft mit Eis gut shaken oder mixen, in ein Longdrinkglas abseihen und mit einem Ananasstück dekorieren. Tipp: Rum weglassen und durch 2cl B&U Ingwerpunsch ersetzen; Eine alkoholfreie Variante, die es mit seinem alkoholhaltigen Bruder durchaus aufnehmen kann.
Ginger Spakler 2cl Brandy 2cl B&U Ingwerpunsch oder Ingwersirup mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein eisgekühltes Champagnerglas abseihen und nach Geschmack mit Prosecco auffüllen.
Mostindien Bowle 1,5 l Süssmost, 4 dl Ingwerpunsch und 3 dl San Bitter oder Campari mischen, mit 1 l Mineral oder einer Flasche trokenem Sekt aufgiessen. Mit Orangen- und Apfelschnitzen garnieren
Nach Belieben 2cl braunen Rum dazugeben und mit Orangen- und Ingwerscheiben garnieren. Bringt Erleichterung bei Husten und Heiserkeit.
Heisse Hexe 4 cl Ingwerpunsch mit 2 cl Absinth mischen und mit 2 dl kochendem Wasser aufgiessen.
1 mittlere Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken. 2 Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. 2 getrocknete Feigen in feine Streifen geschnitten oder 2EL Rosinen. Alle Zutaten in Butter oder Öl anbraten, 2EL Ingwergelee und 1 TL Sambal Oelek dazugeben. Ca. 50 Minuten auf kleinem Feuer weiterköcheln lassen. Nach Bedarf Wasser nachgiessen. Warm oder kalt zu Currygerichten servieren.
2EL Ingwergelee mit 1EL Sambal Oelek gut verrühren. Zu asiatischen Gerichten servieren. Weichgekochte Birnenhälften oder Pfirsichhälften mit einer Mischung aus Preiselbeerkonfitüre und Ingwergelée füllen und zu Wildgerichten servieren. Eine erfrischende Salatbeilage zu gegrilltem Fleisch 1 Portion Glasnudeln 1 Stange junger Lauch oder 2 Frühlingszwiebeln 2 handvoll frische Soyabohnensprossen Salatsauce 5cl milder Essig (Reisessig) 2EL B&U Ingwergelee 1EL Sesamöl 1EL Sonnenblumenöl zusammen gut mischen. Glasnudeln im heissen Wasser einweichen bis sie durchscheinend werden. Abgiessen und in ca. 5cm lange Fäden schneiden. Den Lauch oder die Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden und in die angerührte Salatsauce geben. Soyasprossen waschen und kurz blanchieren - sie müssen fest und knackig bleiben. Abgiessen und warm mit den Nudeln in die Sauce geben. Alles zusammen gut mischen und mindestens 2 Std. kühl stellen. Tipp: Diese Salatsauce eignet sich für alle knackigen Gemüsesalate. |
